EsDeRaíz : "Alimentación Sostenible"

Buenas tardes!!

A la hora de realizar la compra...¿soléis tener en cuenta el etiquetado de los productos? 
Os quiero mostrar en qué medida puede afectar nuestra elección.


EsDeRaíz: "Alimentación Sostenible"

El blog “AlimentaciónSostenible” y el proyecto EsDeRaíz, está ideado y gestionado por Pedro García Mendoza, un Ingeniero Agrícola que ha desarrollado su labor profesional en el mundo de la consultoría (gestión de calidad, gestión ambiental, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y eficiencia energética).

La principal motivación de su blog es presentarnos productores y productos de alimentación que cumplan una serie de criterios de sostenibilidad, proporcionarnos la mayor información acerca de ellos y servir de nexo de unión entre productor y consumidor. Asimismo el blog servirá como plataforma de intercambio de ideas, comentarios y opiniones acerca de cómo, a través de una alimentación responsable, podemos mejorar nuestra salud, la del planeta y la de nuestra maltrecha economía.

Además, en su tienda online encontraréis alimentos que respaldan este proyecto.  

VENTAJAS DE EsDeRaíz:

Existen muchas páginas por internet de venta de productos alimentarios, pero no todas son iguales. EsDeRaíz se diferencia del resto de tiendas online por varios motivos:

- Aportan información acerca de los proyectos vitales que hay detrás de los productos (cuál es su origen, quién los produce, cómo lo hace,…).

- Describen detalladamente las características de los productos de su catálogo (sus ingredientes, proceso de elaboración,...).

- Cuentan exclusivamente con productos sostenibles (que cumplan unos criterios en cuanto a calidad, cercanía de producción, tipo de cultivo o elaboración, tradición, respeto ambiental, desarrollo local,…).

- Incluyen solamente productos saludables que cumplan con los criterios de la dieta mediterránea.

- Aseguran un precio adecuado para el productor y el consumidor, evitando intermediarios.

- Se comprometen con un servicio de distribución eficiente y eficaz.

- Agradecen que el usuario participe con sus impresiones, comentarios y sugerencias.

- …

PAUTAS DE CONSUMO ALIMENTARIO SOSTENIBLE: 

- Consumir productos de temporada (son más frescos, están en su momento óptimo de consumo y favorecen las técnicas de rotación de cultivos).

– Consumir productos locales (reducimos el impacto causado por el trasporte y favoreceremos las economías locales).

– Consumir productos producidos respetando el medio ambiente.

– Priorizar el consumo de frutas, legumbres y verduras, limitando el consumo de productos de origen animal (mejoraremos nuestra salud y causaremos un menor impacto sobre el medio ambiente).

– Incorporar, como criterio de compra, la disponibilidad de información acerca del origen, método de producción y elaboración de los productos de alimentación.

– No consumir pescados en riesgo de extinción, como el atún. Seleccionar pescados procedentes de pesquerías sostenibles y sensibles con la protección del hábitat marino.

– En el caso de consumo de productos procedentes de otros países, elegir preferentemente productos ecológicos de comercio justo (azúcar, cacao, café).

– Emplear el tiempo adecuado en hacer la compra y cocinar, priorizando las tiendas de barrio y los mercados de abastos sobre las grandes superficies y las recetas tradicionales sobre la comida precocinada. La alimentación adecuada debe ser una prioridad.

EXPERIENCIA PERSONAL:

Gracias al proyecto que lleva a cabo EsDeRaíz me he concienciado más respecto al impacto de la alimentación sobre nuestro entorno y nuestra salud. EsDeRaíz nos ayuda a saber lo que comemos, ya que nos muestra gran parte de la información del producto a través del etiquetado (quién lo produce, dónde, en qué condiciones, cómo se distribuye y transporta,...). Por desgracia nos estamos acostumbrando a comprar los alimentos sin tener una información detallada del impacto que nuestra elección puede tener sobre nuestra sociedad, nuestra salud y nuestro medio ambiente, ya que cada vez es más habitual que en ciertas ocasiones nos decantemos por las marcas blancas. 
Los productos de su tienda online, siguen el compromiso de la alimentación sostenible. Hasta el momento he probado varios productos y tengo que deciros que me han gustado bastante. 

- PAN DE OREJONES, CIRUELAS, PASAS Y NUECES: Es un pan de frutas que está buenísimo!! La fusión de sabores es espectacular. Me gusta mucho tomarlo a media tarde o como postre. Se nota que utilizan frutas y productos de la mejor calidad para elaborarlo. Precio: 3,75€ (200 gramos).

- MERMELADA DE MANDARINA: La mermelada de naranja-mandarina andaluza se presenta en un tarro de cristal que contiene 150 gr de producto. Su textura se extiende muy bien y su sabor es maravilloso! Precio: 2€.

- FILETES DE CABALLA EN SALSA DE MOSTAZA: Son unos jugosos filetes con una salsa de mostaza que me han gustado muchísimo. Se pueden consumir directamente de la lata, pero yo decidí rebanar un poco de pan, ponerle unas rodajas de tomate natural y los filetes encima. La salsa es muy ligera y sabrosa. Se presentan en lata de 120gr. Precio: 2,25€.

- SEMICURADO LA CABEZUELA: Este queso de cabra viene en una caja de cartón disponible en varios formatos (250gr, 500gr, 1kg). Tiene un sabor suave y equilibrado. Es cremoso, con una mantecosidad media. Es ideal para tomar con un vino blanco o con una cerveza artesa. Precio: desde 6€.

- PIMIENTOS DEL PIQUILLO ARTESANOS: Son pimientos de calidad extra con un sabor excepcional. Son perfectos para rellenar y tomar como acompañamiento de diferentes platos. Precio: 4€.

Estoy segura de que repetiré con esta tienda online, ya que me gusta mucho la calidad de los productos y la iniciativa del proyecto de EsDeRaíz. Y vosotr@s, ¿a qué estáis esperando para echarle un vistacillo a su web?

Hasta pronto!!